Arquivo de Saladas - angela oeiras.com

Salada de maçã e courgete com tofu

Julho 25, 2019Março 29, 2021 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Esta é daquelas receitas que nem é receita, basta juntar alguns ingredientes, colocar um molho e voilâ temos uma salada fresca e rápida e cheia de nutrientes para o almoço. O que pode influenciar uma boa salada: *Primeiro que nada a qualidade dos ingredientes, que sejam preferencialmente biológicos e locais.…

prato de salada de feijão com arroz e legumes, pano verde e colher de madeira

Salada de feijão frade com arroz basmati integral

Julho 16, 2019Março 29, 2021 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Quando estamos à pressa e não conseguimos colocar no prato todas as preparações que deveriam estar presentes diariamente na nossa alimentação, temos sempre a oportunidade de preparar uns pratos simples, rápidos mas compostos, como é o caso das saladas no verão. Esta salada leva no seu conteúdo cereal (arroz basmati…

Figos com tahini e carpaccio de courgete

Agosto 9, 2016Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

E porque estamos em plena época de figos e temos que os aproveitar, hoje temos uma salada de figos fresca e muito simples de preparar. Gosto de fazer experiências com diferentes sabores e texturas e o resultado de hoje foi uma combinação fresca (do carpaccio de courgete) doce (dos figos) e intensa…

Salada de meloa

Julho 28, 2016Março 29, 2021 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

E como os dias continuam quentes, nada melhor que saladinhas bem fresquinhas e nutritivas. Hoje fazemos uma salada com meloa, gosto do sabor de frutas com temperos fortes, a combinação de doce e salgado é muito agradável. Esta salada pode servir como acompanhamento, ou se quiser juntar mais alguns ingredientes…

Cuscuz com cogumelos e nozes

Julho 19, 2016Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

O cuscuz é um prato árabe originário do Magrebe (região do norte de África) que consiste num preparado de sêmola de cereais, principalmente o trigo. Tradicionalmente, a sêmola é amassada à mão com um pouco de água até se transformar em pequenos grãos que devem ser cozidos no vapor duma…

Tabuleh (com grão)

Junho 16, 2016Março 29, 2021 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Hoje estreio nova secção no blog, receitas frescas de verão, para os dias de mais calor onde não apetece nem perder tempo na cozinha elaborando pratos mais compostos, nem comer pratos pesados para a nossa digestão. E se bem que normalmente recorremos às saladas mais simples, a verdade é que…

Salada de quinoa com figos secos

Abril 20, 2016Fevereiro 10, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Para quem não conhece a quinoa, ela é famosa pelo seu alto teor de proteína e amplamente consumida na região dos Andes, é considerada um pseudo cereal, com nutrientes semelhantes aos do arroz e do trigo. As substancias naturais da quinoa são úteis para o controle emocional, sendo constantemente associadas ao alivio…