Falafel com Raitha de hortelã
Sempre que penso em falafel lembro-me das férias, das viagens aos países do médio oriente, do calor e do aroma…
Aproveitamento de restos: Hambúrgueres de grão
Por questões éticas, humanas, ambientais, económicas, etc… deveríamos sempre aproveitar (e reaproveitar) tudo o que a natureza nos dá! Por…
Grão de primavera
Na primavera devemos comer vegetais verdes e compridos (que cresçam para cima) por isso, e por ser a sua época,…
Grão com caril e coco
Adoro grão, é a minha leguminosa preferida, e esta receita de grão com caril e coco é simplesmente fantástica e…
Falafel de beterraba
Sempre adorei falafel, essas bolinhas fantásticas de grão com sabor árabe com uma pitada de cominhos e que hoje em…
Hummus de batata doce
Continuo com as experiências com os Hummus, gosto tanto, e se bem que o Húmus de beterraba é um dos…
Hummus de beterraba
Adoro hummus tradicional com o sabor aveludado do tahini, mas esta variante de húmus de beterraba é uma delícia em…
Grão com coentros
Esquecendo já as comidas festivas destes dias, o que apetece agora são comidas nutritivas e que nos aqueçam o corpo…
Tortilha (sem ovos) de alho francês e oregãos
A receita de hoje além de fácil e rápida utiliza um ingrediente que não é muito usual nas cozinhas tradicionais…