As papas de aveia, ou Porridge, tão consumidas nos pequenos almoços do Reino Unido, são uma fonte de energia e um óptimo aliado numa dieta adelgaçaste.

A aveia destaca-se por ser um dos cereais mais ricos em proteínas, e nas suas gorduras predominam as insaturadas, especialmente o ácido linoléico. Este cereal é também rico nas vitaminas B1, B2, B3 e E, e ainda em minerais tão importantes como o cálcio, o magnésio, o fósforo, o ferro, o zinco e o enxofre.

As papas de aveia devem levar cerca de 18 minutos a preparar, e inicialmente cozidas em água, podendo depois acrescentar leite vegetal e aromatizantes como a canela em pau, casca de limão, estrelas de anis, baunilha, etc…

Depois de cozinhadas e colocadas numa taça é importante deixar esperar 3 minutos para que a tigela arrefeça ligeiramente as papas de aveia de fora para dentro para ficarem macias e aveludadas.

 

 

Papas de aveia com maçã

Ingredientes:
1 chávenas de flocos de aveia finos
3 chávenas de água
3 c.sopa de leite vegetal (arroz, coco, amêndoa…)
1 pitada de sal
Canela em pó
1 maçã
Geleia de arroz (ou outro adoçante a gosto como mel ou xarope de agave)

Preparação
Colocar os flocos de aveia numa panela e adicionar a água a ferver e uma pitada de sal.
Levar a cozinhar em lume médio até levantar fervura, reduzir o lume ao mínimo e deixar cozinhar durante 15 minutos ou até ficarem grossas e cremosas, mexendo sempre e adicionando perto do fim 3 colheres de sopa de leite vegetal à escolha.
Colocar as papas de aveia numa taça, esperar 3 minutos e adicionar por cima a maçã ralada crua, polvilhar com a canela em pó e regar com a geleia de arroz.

 


En Español

Papas de avena con manzana

Ingredientes:
1 taza de copos de avena finos
3 taza de agua
3 cucharadas de leche vegetal (arroz, coco, almendra …)
1 pizca de sal
Canela en polvo
1 manzana
Jalea de arroz (u otro edulcorante a gusto como miel o jarabe de agave)

Preparación
Colocar los copos de avena en una olla y añadir el agua hirviendo y una pizca de sal.
Llevar a cocinar a fuego lento hasta levantar la ebullición, reducir el fuego al mínimo y dejar cocinar durante 15 minutos o hasta que estén gruesos y cremosos, removiendo siempre y añadiendo cerca del final 3 cucharadas de leche vegetal.
Disponer las papas de avena en una taza, esperar 3 minutos y añadir por encima la manzana rallada cruda, espolvorear con la canela en polvo y regar con la jalea de arroz.

In English

Oatmeal with apple

Ingredients:
1 cups thin oat flakes
3 cups water
3 TBsp Vegetable milk (rice, coconut, almond …)
1 pinch of salt
Cinnamon powder
1 apple
Jelly rice (or other sweetener to taste like honey or agave syrup)

Preparation
Put the oatmeal flakes in a pan and add the boiling water and a pinch of salt.
Bring to the boil on medium heat until boiling, reduce the heat to a minimum and cook for 15 minutes or until thick and creamy, stirring constantly and adding near the end 3 tablespoons of vegetable milk of your choice.
Put the porridge in a bowl, wait 3 minutes and add the raw grated apple on top, sprinkle with the cinnamon powder and water with the rice jelly.

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