E como os dias continuam quentes, nada melhor que saladinhas bem fresquinhas e nutritivas.
Hoje fazemos uma salada com meloa, gosto do sabor de frutas com temperos fortes, a combinação de doce e salgado é muito agradável.
Esta salada pode servir como acompanhamento, ou se quiser juntar mais alguns ingredientes pode fazer dela um prato principal.
Para contrastar com o sabor doce da meloa usei queijo feta, que é um queijo mais salgado e de sabor intenso, no entanto, se não consumir lácteos pode sempre substituir o queijo feta por tofu fumado, o resultado também é muito bom.
Salada de meloa
Ingredientes:
1 meloa
1/2 queijo feta
folhas de hortelã
sal e pimenta
azeite
vinagre de arroz (ou de maçã)
Preparação:
Com a ajuda de uma colher parisiense formar bolas de meloa, caso não disponha de esse utensílio cortar a meloa em pequenos quadrados e colocá-los dentro de uma taça.
Cortar o queijo em quadradinhos e picar as folhas de hortelã e juntar tudo à meloa já cortada.
Temperar com sal, azeite e vinagre, envolver bem o tempero nos ingredientes e antes de servir polvilhar com pimenta (de preferência moída no momento).
En Español
Ensalada de melón
Ingredientes:
1 melón
1/2 queso feta
hojas de hierbabuena
sal y pimienta
aceite de oliva
vinagre de arroz (o de manzana)
Preparación:
Con la ayuda de una cuchara parisiense hacer bolas de melón, caso no disponga de este utensilio cortar el melón en pequeños dados y meterlos dentro de una taza.
Cortar el queso en dados y picar las hojas de hierbabuena y anadir todo al melón ya cortado.
Sazonar con sal, aceite de oliva y el vinagre, envolverlo todo muy bien y antes de servir espolvorear con pimienta (de preferencia molida en el momento).
In English
Salad of cantaloupe
Ingredients:
1 cantaloupe melon
1/2 feta cheese
mint leaves
salt and pepper
olive oil
vinegar rice (or apple)
Preparation:
With the help of a Parisian spoon form balls of melon, if does not have this tool cut the melon into small squares and place them in a bowl.
Cut the cheese into small squares and chop the mint leaves and add it to the already cut cantaloupe.
Season with salt, oil and vinegar, and involve all the ingredients, before serving sprinkle with pepper (preferably ground at the time).
