Quem não tem cão caça com gato, ou melhor, quem não tem grão tem feijão branco para fazer um delicioso Hummus.
Há experiencias que nos surpreendem, e o Hummus de feijão branco foi sem dúvida uma delas. O resultado é um Hummus extremamente suave e sedoso, tal como a textura do feijão branco cozido.
A receita é muito fácil, baseei-me na receita tradicional do Hummus de grão, usei os mesmos ingredientes e proporções e fiquei fã.
É ideal para servir com tostas, barrar no pão para sanduíches, barrar um empadão de legumes… e outras tantas ideias que já me estão a surgir de onde o utilizar!
Outras ideias de Hummus:
Hummus de feijão branco
Ingredientes
1 chávena de feijão branco cozido
1 dente de alho
1 c.s. tahini
1 c.s. azeite
Sal marinho
Pimentão doce
Preparação
Colocar todos os ingredientes (menos o pimentão doce) dentro de um copo alto e com a ajuda de uma varinha mágica triturar até obter uma asta cremosa e sedosa.
Colocar numa taça e decorar com um fio de azeite e um pouco de pimentão doce.
Servir com tostas, barrar no pão, barrar empadões de legumes…
Hummus de judias blancas
Ingredientes
1 taza de judias blancas cocidos
1 diente de ajo
1 c.s. tahini
1 c.s. aceite de oliva
Sal marina
Pimentón dulce
Preparación
Colocar todos los ingredientes (excepto el pimiento dulce) en un vaso alto y con ayuda de la turmix triturar hasta que quede cremoso y sedoso.
Colocar en un bol y decorar con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón dulce.
Servir con tostadas, untar sobre pan, untar empanadas de verduras …
White bean hummus
Ingredients
1 cup of cooked white beans
1 clove of garlic
1 c.s. tahini
1 c.s. olive oil
Sea salt
Sweet chili
Preparation
Place all the ingredients (except the sweet pepper) in a tall glass and with the help of a magic wand, grind until it is creamy and silky.
Place in a bowl and decorate with a drizzle of olive oil and a little sweet pepper.
Serve with toast, spread on bread, spread vegetable patties …
