Já conhecem esta minha paixão por granolas, acho-as tão versáteis na hora de as colocar como topings nos cremes de pequeno almoço ou para decorar sobremesas, elas dão esse toque crocante e guloso tão bom e confortável.
A granola de hoje leva chocolate (com mais de 70% de cacau e sem açúcar) o que lhe confere esta cor moreninha e aroma delicioso, e leva também avelãs para lhe dar um toque parecido à tradicional Nutella (se quiser uma receita de Nutella caseira, clique aqui) também coloquei uvas pasas e bagas de goji para lhe dar um toque mais doce… acreditem, está de provar e chorar por mais!
Nota: se colocar a granola num frasco bonito e lhe colocar um lacinho (como na imagem) terá uma presente bonito e delicioso para oferecer a uma amiga ou familiar numa celebração ou aniversário 😉
Em Português
Granola com sabor a Nutella
Ingredientes:
3 chávenas de flocos de aveia
100 gr de chocolate preto sem açúcar
½ chávena de avelãs
½ chávena de sementes de girassol
½ chávena de mistura de passas e bagas de goji
2 c.sopa de óleo de coco
2 c.sopa de geleia de arroz
Preparação
Colocar a demolhar numa tigela com água as passas e as bagas de goji durante meia hora.
Numa tigela juntar os flocos de aveia, as sementes de girassol, as passas e as bagas de goji demolhadas, as avelãs e o chocolate picados em bocadinhos pequeninos e mexer com uma colher para uniformizar a mistura.
Se for Inverno e o óleo de coco estiver coalhado, colocá-lo dentro de um tachinho em lume baixo até este derreter, adicionar a geleia de arroz e misturar os dois ingredientes. Se for verão e o óleo de coco estiver liquido basta que se misture dentro de uma tacinha juntamente com a geleia de arroz.
Adicionar esta mistura ao preparado anterior e com as mãos ir misturando até que toda a mistura de cereais e sementes fique impregnada com a gordura e o doce.
Colocar esta mistura dentro de um tabuleiro de ir ao forno, ou na própria bandeja do forno e levar a tostar durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 180º.
De 5 em 5 minutos ir mexendo com uma colher para que a granola fique tostada por todos os lados.
Retirar do forno, deixar arrefecer e guardar num frasco de vidro com tampa.
En Español
Granola con sabor a Nocilla
Ingredientes:
3 tazas de copos de avena
100 g de chocolate negro sin azúcar
½ taza de avellanas
½ taza de semillas de girasol
½ taza de mezcla de pasas y bayas de goji
2 tazas de aceite de coco
2 tazas de jalea de arroz
Preparando
Poner las pasas y las bayas de goji en remojo en agua durante media hora.
En un tazón mezclar los copos de avena, las semillas de girasol, las pasas y las bayas de goji remojadas, las avellanas y el chocolate picados en trozos pequeños y mezclar todo con una cuchara.
Si es invierno y el aceite de coco está cuajado, ponerlo dentro de un cuenco a fuego lento hasta que se derrita, añadir el sirope de arroz y mezclar los dos ingredientes. Si es verano y el aceite de coco está liquido basta que se mezcle dentro de un cuenco con el sirope de arroz.
Añadir esta mezcla al preparado anterior y con las manos ir mezclando hasta que toda la mezcla de cereales y semillas quede impregnada con la grasa y el dulce.
Poner esta mezcla en la bandeja del horno y llevar a tostar durante 20 minutos en horno precalentado a 180º.
De cada 5 minutos ir moviendo con una cuchara para que la granola quede tostada por todos lados.
Retirar del horno, dejar enfriar y guardar en un frasco de vidrio con tapa
In English
Nutella flavored granola
Ingredients:
3 cups oat flakes
100 g unsweetened dark chocolate
½ cup of hazelnuts
½ cup of sunflower seeds
½ cup mixture of raisins and goji berries
2 cups coconut oil
2 cups rice jelly
Preparation
Put the raisins and goji berries in a bowl of water for half an hour.
In a bowl combine the oat flakes, sunflower seeds, raisins and the soaked goji berries, the hazelnuts and the chopped chocolate into little bits and stir with a spoon to even the mixture.
If it is winter and the coconut oil is curdled, place it inside a small burnt low until this melts, add the rice syrup and mix the two ingredients. If it is summer and the coconut oil is liquid it is enough that it is mixed inside a small bowl along with the jelly of rice.
Add this mixture to the previous preparation and mix with the hands until the whole mixture of cereals and seeds is impregnated with fat and jam.
Place this mixture inside a baking tray, or in the oven tray and roast for 20 minutes in a preheated oven at 180º.
Every 5 minutes stir with a spoon so the granola is toasted on all sides.
Remove from the oven, cool and store in a covered glass jar.
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