Cookies de aveia

 

Bolinhos sem trigo, açúcar e ovos e ainda por cima fáceis de fazer e deliciosos? sim é possível 😉

As bananas (maduras) são uma óptima substituição dos ovos na doçaria mais saudável. Utilizando-se na confecção de bolachas, bolinhos, bolos, etc…

Estas cookies, além de muito fáceis de fazer ficam com um saborzinho muito bom a banana o que faz as delicias de crianças. São ideais para levar para a escola, ou para a praia ou campo agora que estão de férias.

Experimenta, eles vão adorar!

 

 

Cookies de aveia

Ingredientes:

200 gr de flocos de aveia

2 (c.café) de fermento em pó biológico

4 (c.sopa) de malte de cevada (ou mel, ou geleia de arroz)

1 banana madura

2 punhados de gotas de chocolate (ou 100 gr de chocolate ralado)

120 ml de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal à escolha)

2 (c.café) de extracto de baunilha

 

Preparação

Ligar o forno a 180º.

Numa tigela desfazer a banana com a ajuda de um garfo e juntar o adoçante escolhido, o leite vegetal e a baunilha.

Num triturador (123, Bimby, etc) triturar os flocos de aveia até ficarem quase em farinha.

Juntar esta farinha de aveia previamente mistura com o fermento à mistura anterior e envolver tudo bem.

Juntar o chocolate, e com a ajuda de duas colheres (ou com a colher dos gelados) formar pequenas bolas (cerca de 15). Colocar estas bolas num tabuleiro de forno previamente forrado com papel vegetal e levar a cozer durante cerca de 10 a 12 minutos.

Retirar as cookies do forno e deixar arrefecer em cima de uma rede.

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En Español

Cookies de avena

Ingredientes:

200 gr de copos de avena

2 (cucharaditas de café) de levadura en polvo biológica

4 (cucharadas) de malte de cebada (o miel, o jalea de arroz)

1 platano maduro

2 puñados de gotas de chocolate (o 100 gr de chocolate rallado)

120 ml de leche de almendras (u outra leche vegetal a elegir)

2 (cucharadiras de café) de extracto de vainilla

 

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

En un bol deshacer el platano con la ayuda de un tenedor y añadir el endulzante elegido, la leche vegetal y la vainilla.

En una trituradora (123, Thermomix, etc…) triturar los copos de harina hasta quedar casi en harina.

Añadir esta harina de avena previamente mezclada con la levadura à la mezcla de platano e envolverlo todo muy bien.

Añadir el chocolate y con la ayuda de dos cucharas (o con la cuchara de los helados) formar pequeñas bolas (salen cerca de 15) y ponerlas en el tablero del horno encima de papel de hornear.

Cocer las cookies durante aproximadamiente 10 a 12 minutos, sacarlas del horno y dejarlas enfriar encima de una rejilla.

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In English

Oatmeal Cookies

Ingredients:

200 g of oat flakes

1 (tsp) of baking organic powder

4 (tbsp) barley malt (or honey, or rice jelly)

1 ripe banana

2 handfuls of chocolate chips (or 100 gr grated chocolate)

120 ml of almond milk (or other vegetable milk choice)

1 (tsp) vanilla extract

 

Preparation

Connect the oven to 180 degrees.

In a bowl break the banana with a fork and add the sweetener chosen, the vegetable milk and the vanilla.

In a crusher (123, Thermomix, etc) grind the oatmeal until almost flour.

Add this previously oatmeal mixture with yeast to the above mixture and involve all right.

Add the chocolate, and with the help of two tablespoons form small balls (about 15). Placing these balls in a previously lined baking tray with parchment paper and lead to bake for about 10 to 12 minutes.