Arquivo de DOCES / SOBREMESAS - Página 2 de 2

Creme de maçã

Fevereiro 12, 2019Fevereiro 25, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Ontem comprei estas maçãs, de Alcobaça, pequenas e feias, mas doces, carnudas e sumarentas, como devem de ser! Podia comê-las tal qual, mas decidi fazer um creme de maçã que além de simples de preparar é muito versátil na hora de utilizar, podemos servi-lo com os cereais do pequeno almoço,…

Bolo de cenoura e maçã

Março 22, 2018Fevereiro 25, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

E porque já vai cheirando a Páscoa hoje proponho uma receita de um bolo húmido de cenoura e maçã muito fácil de fazer e nutricionalmente equilibrado. Nesta receita utiliza-se pouco adoçante natural (neste caso a geleia de arroz que é menos doce que por exemplo o mel ou o açúcar)…

“Madeleines” de limão

Fevereiro 1, 2018Março 29, 2021 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Andava já à algum tempo com apetites de “madeleines” pois adoro a sua textura e o sabor elegante a amêndoa que têm, mas queria que fossem vegan e sem glúten, assim adaptei uma receita tradicional e o resultado foi excelente, são de limão e uma autêntica perdição. Com estas…

Biscoitos de aveia e amendoim

Dezembro 21, 2017Dezembro 21, 2017 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

E que tal se este Natal oferecer uma latinha com biscoitos caseiros? Quem recebe adora, uma vez que é um presente feito especialmente para essa pessoa e confeccionado com muito carinho. Se ainda tem alguém a quem surpreender à ultima da hora, deixo-lhe aqui a sugestão de uns biscoitos de…

Leite Creme Vegan com cúrcuma

Dezembro 12, 2017 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Com o Natal já ai a chegar é altura de pensarmos nas sobremesas que vamos servir na noite da consoada. Este Natal proponho para a sobremesa um leite creme vegan e gluten free. É tão fácil de fazer e leva tão poucos ingredientes que a verdade é que apetece fazê-lo…

Bolo de chocolate e ameixas secas (glúten free)

Dezembro 7, 2017Fevereiro 13, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

O resultado é um bolo fofo, fresco e com um belo sabor a chocolate, de tal forma que quando fui tirar as fotografias já quase não havia bolo :) Neste caso utilizei ameixas secas para lhe conferir um toque mais doce, mas podemos também optar por utilizar tâmaras ou passas.…

Outono – estação da desintoxicação e um belo pudim de cenoura

Outubro 10, 2017Outubro 10, 2017 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

O Outono é estação da desintoxicação, é a estação do “desapego”, o seu elemento é a energia metal, o sabor predominante é o picante e o seu órgão os pulmões e o intestino grosso. Estes dois órgãos, os pulmões (ligados à fé e à confiança) e o intestino grosso são…

Banoffee – De comer e chorar por mais!

Agosto 3, 2017 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Esta é uma das minhas sobremesas preferidas, fácil e rápida de fazer, esta versão mais saudável da Banoffee não fica atrás da versão original que leva natas, açúcar, caramelo e que é feita em forma de tarte, no entanto gosto de montá-la assim em copos onde se podem ver as…

Especial Páscoa – Ninho de amêndoa e cacau

Abril 12, 2017Março 29, 2021 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

A estrela da sua mesa de Páscoa este ano vai ser um ninho de amêndoas e cacau, um bolo sem lácteos, ovos nem açúcar. Optei por fazê-lo em forma de ninho para relembrar os típicos ninhos de Páscoa com ovinhos, mas pode igualmente fazer este bolo noutra forma redonda normal. Para…

Especial Páscoa – Ovinhos de tâmaras e cacau

Abril 7, 2017Março 29, 2021 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Esta Páscoa em vez dos tradicionais ovinhos de chocolate de compra vamos fazer ovinhos de tâmaras e cacau, uma alternativa bem mais saudável e sem açúcares refinados adicionados. São muito fáceis de fazer e irão ser uma diversão para as crianças que poderão moldar os seus próprios ovinhos de chocolate.…

Especial Páscoa – Coelhos de panquecas com fruta

Abril 3, 2017Abril 14, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Quando chegam as épocas festivas, como o Natal e a Páscoa, há sempre uma tendência para exagerarmos no açúcar, é uma tentação, pois toda a doçaria típica desta época é bastante doce e atractiva, no entanto existem alternativas que nos permitem ingerir sobremesas e doces elaboradas com ingredientes menos prejudiciais…

Mousse de morango com tofu

Março 17, 2017Junho 11, 2020 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Chegou o tempo dos morangos, e com eles podemos fazer variadíssimas sobremesas fresquinhas e deliciosas com esta mousse de morango com tofu, que além de saudável é simples, rápida e fácil de preparar. Esta mousse leva apenas 4 ingredientes, um deles é o tofu sedoso que é mais é mais…

Bolachinhas de amêndoa e canela

Fevereiro 26, 2017Julho 19, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Nada melhor do que passar uma tarde fria de Inverno a fazer bolachinhas e depois comê-las! :D Estas bolachas estão feitas com farinha de espelta mas poderá utilizar outro tipo de farinha a gosto, como trigo, trigo sarraceno, aveia, etc... também pode substituir a gelaia de arroz por mel ou…

Cheesecake (sem cheese) de tofu!

Fevereiro 10, 2017Fevereiro 10, 2017 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Já algum tempo que estava por fazer um cheesecake de tofu, e, não sei o que estava à espera pois o resultado é magnifico (até para mim que não sou muito apreciadora de tofú). Esta é mais uma daquelas receitas muito fáceis de fazer, onde basta misturar os ingredientes, colocar…

Arroz doce de coco

Dezembro 21, 2016Julho 19, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

E em vez do tradicional arroz doce feito com leite de vaca, açúcar e gemas, trago-vos uma receita alternativa e bem mais saudável, mas igualmente deliciosa que os amantes de arroz doce não podem deixar de provar. Normalmente utilizo arroz carolino para fazer arroz doce, por ter um grão curto e…

Tarte de batata doce

Novembro 23, 2016Novembro 22, 2016 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Já anteriormente falei das excelentes propriedades da batata doce (ver aqui) e desta vez apresento-a em forma de uma tarte doce. Muito fácil de fazer, torna-se a sobremesa perfeita, pois não é excessivamente doce. Pode servi-la quente ou fria com um pouco de natas de aveia ou creme de coco e…

Gelado sem culpa

Setembro 27, 2016Agosto 16, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

E em época de calor, continuo a deliciarme com gelados vegans, elaborados apenas com fruta congelada, sem lácteos, açúcar, gluten e... sem culpa! Esta é uma das receitas mais fáceis, rápidas (apenas 2 minutos) e saborosas de gelado que já comi, parece incrível o sabor e a cremosidade que se…

Mousse de uvas

Julho 26, 2016 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

A receita de hoje não é propriamente uma receita e sim uma alteração na receita anterior. Sobrou muita gelatina de maçã e uvas e queres servir uma sobremesa diferente? Só precisas de apanhar a varinha mágica e triturar tudo a gelatina se transformar numa mousse. A verdade é que basta este simples passo para que…

Gelatina de maçã e uvas

Julho 20, 2016Julho 18, 2016 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Esta gelatina é uma das minhas preferidas, é uma sobremesa fresca, saborosa e bem saudável. Além disso permite muitas variações, podes trocar o sumo base por um que mais gostes, a fruta por outra que seja da época e até adicionar outros ingredientes como ervas aromáticas ou frutos secos. O resultado final…

Cookies de aveia

Julho 5, 2016Dezembro 21, 2017 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Bolinhos sem trigo, açúcar e ovos e ainda por cima fáceis de fazer e deliciosos? sim é possível ;) As bananas (maduras) são uma óptima substituição dos ovos na doçaria mais saudável. Utilizando-se na confecção de bolachas, bolinhos, bolos, etc... Estas cookies, além de muito fáceis de fazer ficam…

Brownies de batata doce

Junho 13, 2016Junho 14, 2016 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Adoro brownies, são uma perdição e se bem que a grande maioria são confecionados com ingredientes pouco recomendáveis como farinha branca, gorduras animais e açúcar, a verdade é que não precisamos prescindir deles, apenas basta usarmos ingredientes mais saudáveis. Esta receita (adaptada do livro As Delícias de Ella) já estava há…

Muffins de frutos vermelhos ao vapor

Maio 10, 2016Julho 19, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

A primeira vez que vi estes muffins foi nas aulas de culinária Macrobiótica e fiquei logo fã. Além de serem elaborados com ingredientes saudáveis e cozinhados a vapor não deixam nada a desejar aos tradicionais muffins cheios de gorduras, açúcares e refinados. A sua elaboração é muito versátil,…

Barrinhas de cereais com chocolate

Abril 20, 2016Maio 8, 2016 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Super práticas para levar na mala e comer quando temos um ataque de fome, para as crianças levarem para a escola, uma alternativa bem mais saudável das opções de compra que uma vez mais estão carregadas de açúcar e produtos processados. As opções são imensas, podemos combinar todo…

Panquecas

Abril 19, 2016Abril 6, 2019 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

As panquecas, tipicamente Americanas são uma delicia para as festas dos mais pequenos, se bem que os adultos também se deliciam com elas (eu sou uma ;) ) Esta é uma versão mais saudável, pois na sua composição não entram farinhas brancas, nem trigo, nem lácteos, nem ovos. A…

Creme de cacau com avelãs (Nutella caseira)

Abril 19, 2016Maio 8, 2016 by Angela Oeiras

Angela Oeiras

Quem não gosta de Nuttela que levante a mão! Quem gostar de Nutella caseira sem toneladas de açúcar, nem óleo de palma, nem conservantes que levante as duas! Este creme de cacau com avelã tão mundialmente conhecido e apreciado pode ser feito caseiramente com ingredientes bem mais saudáveis…

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