Tarte de rosas de maçã para o dia da mãe
Para celebrar este dia tão especial que é o Dia da Mãe e porque a minha adorava rosas, este ano…
Hummus de favas
Só existem dois tipos de pessoas, as que gostam de favas e as que as odeiam. Para quem gosta, esta…
Leite de aveia
Com a necessidade de deixarmos de consumir produtos lácteos, quer seja por motivos de saúde, dietas, conceitos ou respeito pelos…
O nosso pão de cada dia – Pão de espelta
Tenho três cheiros preferidos e que me transportam a outra dimensão, o cheiro da terra molhada quando caem as primeiras…
Folar de rosas
Desde que comecei a fazer folares em casa nunca mais comprei, além de ter o prazer de preparar o meu…
O que estou a ler: Os alimentos também curam
Comemora-se hoje o Dia do Livro Português por isso gostaria de homenagear todos os autor@s Portugueses e agradecer-lhes pelo trabalho…
Caldo de vegetais doces
Se um dos seus propósitos de Ano Novo foi começar a ter uma alimentação saudável (devido principalmente aos excessos gastronómicos…
Rolinhos Vietnamitas
Rolinhos Vietnamitas ou Gỏi cuốn, como se chamam no seu pais de origem, é um prato Vietnamita composto por uma…
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Bolo de espelta com passas e nozes
Na doçaria mais saudável onde não se utilizam ovos nem farinhas refinadas é mais difícil obtermos bolos esponjosos e com…
Vamos germinar? Como fazer rebentos de lentilhas.
Os germinados são um alimento vivo, são o melhor das plantas e das sementes pois ao germinar uma semente estamos…
O que estou a ler: The China Study
Tomei conhecimento deste livro no Instituto Macrobiótico de Portugal, é quase de leitura obrigatória em todos os cursos pois revela-nos…
Empadão de Millet e couve-flor com legumes
Tradicionalmente os empadões são feitos com puré de batata em camadas com um recheio que pode ser de peixe, carne…
Falafel com Raitha de hortelã
Sempre que penso em falafel lembro-me das férias, das viagens aos países do médio oriente, do calor e do aroma…
Tortilla de lentilhas fermentadas
Continuo fazendo omeletes sem ovos, neste caso tortillas, já tinha preparado a tortilha de alho francês e oregãos que se…
Gelatina de laranja
A gelatina desta semana é de laranja e costuma gostar muito às crianças, é fresca, mocinha, sumarenta, uma delicia. Este…
O que estou a ler: La alimentación y las emociones
Da autora Catalana Montse Bradford, reconhecida pela sua trajectória editorial e uma das pioneiras do campo energético da saúde integral…
Gelado de amêndoa
Os gelados, adorados por miúdos e graúdos, são uma preparação que devemos comer só nos meses mais quentes do ano,…
Salada de maçã e courgete com tofu
Esta é daquelas receitas que nem é receita, basta juntar alguns ingredientes, colocar um molho e voilâ temos uma salada…
Bolachas de millet e coco
Tão boas como fáceis de preparar, estas bolachas de millet e coco são ideais para levar agora para a praia,…
Mix de sementes tostadas
Guardo este mix de sementes tostadas como ouro e tenho sempre um frasco cheio delas para uso diário, são o…
Salada de feijão frade com arroz basmati integral
Quando estamos à pressa e não conseguimos colocar no prato todas as preparações que deveriam estar presentes diariamente na nossa…
Paella de Quinoa
A quinoa, um pseudocereal com alto teor de proteína (contém todos os nove aminoácidos essenciais) e com nutrientes semelhantes aos…
O que estou a ler: Dulces sin culpa para toda la familia
Porque o que é doce nunca amargou, a leitura de esta semana é doce… muito doce! Mas não de um…
Granola com sabor a Nutella
Já conhecem esta minha paixão por granolas, acho-as tão versáteis na hora de as colocar como topings nos cremes de…
Creme de peras com amêndoa
Imaginas um creme de peras com amêndoa, sem açúcar nem adoçantes, nem lácteos, nem ovos, e que seja doce, fresquinho,…