Pão de espelta com algas e abóbora
O cereal deveríamos comê-lo sempre em grão que é a sua forma original e a que mantém todo o seu…
Aproveitamento de restos: Hambúrgueres de grão
Por questões éticas, humanas, ambientais, económicas, etc… deveríamos sempre aproveitar (e reaproveitar) tudo o que a natureza nos dá! Por…
Manteiga de amêndoa
Fazer manteiga caseiras de oleaginosas é muito mais rápido e fácil do que se pode pensar, além disso muito mais…
Gelatina de limão
Com o calor que se faz sentir já nestes dias começam a apetecer comidas mais frescas e leves, é o…
Seitan no forno com batata doce
O seitan, produzido a partir da preparação da farinha de trigo é um alimento derivado da proteína do trigo (gluten) que substitui…
O que estou a ler: Corpo de mulher, sabedoria de mulher
Esta semana retomo uma leitura (sim porque os bons livros são para ler e reler porque vamos sempre recordando e…
Granola laranjinha
Sou uma fã de granolas, acho-as muito versáteis e um óptimo complemento para as papas do pequeno almoço ou lanche,…
Frigideira de massa soba, cogumelos shitake e raiz de lotus
Esta frigideira de massa soba, cogumelos shitake e raiz de lotus, além de ser uma delicia ao paladar é um…
Grão de primavera
Na primavera devemos comer vegetais verdes e compridos (que cresçam para cima) por isso, e por ser a sua época,…
Muffins de chocolate
Para os dias em que nos apetece algo doce, estes muffins de chocolate são uma verdadeira tentação, rápidos e fáceis…
O que estou a ler: Escuta o teu corpo
Com base na experiencia traumática da autora sobre o acne na sua adolescência e muito cansada das medicinas convencionais a…
Almôndegas de aveia e alga arame
Estas almôndegas de aveia a alga arame são super fáceis de fazer e o resultado é aveludado, forte e adocicado….
Picnics saudáveis
Amanhã celebra-se o 1º de Maio, e aqui na minha zona do Algarve o típico é passar este dia no…
Creme de arroz integral
O creme de arroz integral é por excelência o pequeno almoço macrobiótico, pois têm um baixo indice glicémico, saciam e…
Grão com caril e coco
Adoro grão, é a minha leguminosa preferida, e esta receita de grão com caril e coco é simplesmente fantástica e…
O que estou a ler: Cascas, talos, folhas
Duas palavras martelam constantemente na minha cabeça… Reduzir consumos, reduzir consumos, reduzir consumos. No estado em que está este planeta…
Especial Páscoa – Folar doce
O bolo mais tradicional da Páscoa Portuguesa é o folar e não pode faltar em qualquer mesa nesta época tão…
Falafel de beterraba
Sempre adorei falafel, essas bolinhas fantásticas de grão com sabor árabe com uma pitada de cominhos e que hoje em…
O que estou a ler: Regenerar
Comecei a ler este livro já há algum tempo e confesso que é daqueles livros que consulto regularmente, pois para…
Papas de aveia Algarvias
E quando imaginas o fantástico sabor da aveia com os sabores típicos do Algarve, nascem as papas de aveia Algarvias…
Sementes de girassol e abóbora tostadas
Desde que provei estas sementes tostadas com vinagre de ameixa ou molho de soja, feitas pela Geninha nas aulas de…
Pickles prensados de couve, cenoura e nabo
Eu ainda sou do tempo que o pão caseiro era feito com massa mãe e as azeitonas eram apanhadas da…
Crumble de maçã e coco
E para celebrar a chegada da Primavera hoje trago-vos uma sobremesa bem fácil e rápida de fazer, um crumble de…
Creme da terra com croutons de seitan
A primeira vez que fiz esta sopa foi com a intenção de aproveitar uma beterraba e uma batata doce que…
Salame de batata doce
Adoro gulodices, mas como não devemos comê-las a diário e muito menos em todas as refeições costumo guardá-las para os…